トピックス

平成30年度 新卒採用 会社説明会を実施 
2017/04/25・トピックス

4月18日本社、4月20日東京事業本部にて会社説明会を実施いたしました。  多数のご出席、ありがとうございました。

本社 会社説明会風景

平成30年度 新規採用募集を始めました。
2017/03/06・トピックス

マイナビ2018よりエントリーしてください。

エントリーしてくださった方には採用情報をお送りしています。

平成29年度 新卒採用募集終了
2016/08/01・トピックス

平成28年7月をもちまして、平成29年度 新卒採用募集を終了しました。 たくさんのご応募、ありがとうございました。

平成29年度 新卒採用 会社説明会を実施
2016/04/27・トピックス

4月18日本社、4月20日東京事業本部にて会社説明会を実施いたしました。  多数のご出席、ありがとうございました。

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本社  会社説明会風景

平成29年度 新卒採用募集を始めました。
2016/03/01・トピックス

マイナビ2017よりエントリーしてください。

エントリーしてくださった方には採用情報をお送りしています。

平成28年度 新卒採用募集終了
2015/11/13・トピックス

平成27年11月をもちまして、平成28年度 新卒採用募集を終了しました。たくさんのご応募、ありがとうございました。

メディア情報 (2015.7.17)
2015/07/17・トピックス

当社独自の技術が日本ビジネスプレス(Japan Business Press)の「食の研究所」に紹介されました。

タイトル:「のどごし」をつくるのは「香り」だった!ここまで進化している食品フレーバーの世界 
http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/44320 続きを読む・・・

メディア情報(2015.7.7)
2015/07/08・トピックス

当社の「酔いここちフレーバー」について『goo ヘルスケア』で取り上げていただきました。
ノンアルでも味わえるアルコールのおいしさを、香りで更に追及します。

http://health.goo.ne.jp/news/1523

ifia 2015(国際食品素材/添加物展)
2015/06/03・トピックス

5月20日~22日、東京ビッグサイトにてifia JAPAN 2015(国際食品素材/添加物展)が開催されました。
ブースでは、基礎研究から製品開発までを展示パネルで紹介し、開発した製品を試飲、試食していただきました。
今年は、昨年の「製品力賞」に続き、通算3度目の「技術賞」を受賞しました。以前のPR賞も含めますと計5度目のifiaアワードの受賞となります。
ブースにお立ち寄りくださった皆様、誠にありがとうございます。 続きを読む・・・

シシユズ(獅子柚子)の香気成分
2015/04/30・技術レポート

シシユズ(Citrus pseudogulgul Hort. ex Shirai)はカンキツ属、初生カンキツ亜属のザボン区に属する香酸カンキツである。果実は600gから1000gになる大形で、表面には著しい凹凸を持つ。11月頃に黄色化し、フローラルで甘酸っぱく、スパイシーで独特のグリーンな香気を発する。本研究では、シシユズの果皮から溶剤抽出により精油を調製し、その特徴的な香りを調査した。

精油をGC-O分析に供した結果、高いFD値を持つ成分として、Linalool(花様)、Gerシシユズ図1aniol(ローズ様)、Sotolon(カラメル様、カレー様)、Octanal(カンキツ様)、Thymol(スパイス様)、Methyl jasmonate(花様)、および、グリーンでフラベド様の匂いを有す未知成分が検知された。この匂いは柑橘の果皮を連想させ、未知成分はシシユズの香りを特徴付ける重要な要素と考えられた。そこで、この未知化合物をGC-PFCにより単離、詳細に分析した結果、柑橘類の果皮精油からこれまで報告がない (E,Z)-2,8-Tetradecadienalであること明らかにした。

(第58回 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 中本)